GEGE: Uw specialist in waterstraalsnijtechniek voor voedingsmiddelen
De wereld van waterstraalsnijden is bekend terrein voor GEGE machinebouw. Sinds onze oprichting in 1999 ontwikkelen we innovatieve machines en verwerkingslijnen waarin waterstraalsnijden geïntegreerd is.
Snijden met water is niet zo bijzonder, maar in de land- en tuinbouw en de voedingsmiddelenindustrie wel. Door de innovatie van GEGE machinebouw is snijden met een (bewegend) waterstraal mes vanzelfsprekend geworden.
Hoe werkt de waterstraalsnijder van GEGE machinebouw?
In veel snijtoepassingen zijn de afmetingen van het te snijden product altijd hetzelfde. Het waterstraal mes wordt dan op een vaste positie gemonteerd. Bij groenten en andere versproducten is sprake van veel individuele variatie in lengte en dikte. Als het waterstraal mes op een vaste plek zou worden gemonteerd, dan wordt er té veel of té weinig weggesneden.
GEGE machinebouw heeft technieken in huis waarmee dit probleem opgelost wordt. Met deze technieken worden bijvoorbeeld preiwortels en -blad precies op de juiste positie afgesneden. Minimale verliezen betekent een maximale opbrengst.
Bij de traditionele snijsystemen worden de messen snel bot, wat ten koste van de snit gaat. Ook kan gemakkelijk overdracht van ziekten plaatsvinden.
Ook zachte en kwetsbare voedingsproducten kunnen met deze techniek veilig en perfect gesneden worden. Denk hierbij bijvoorbeeld aan vis, vlees, fruit, tapas en snackproducten.
De grote voordelen van de waterstraalsnijder van GEGE machinebouw:
– Het waterstraal mes is vlijmscherp -> Verbeterde houdbaarheid
– Het waterstraal mes is hygiënisch -> Betere voedselveiligheid
– Het waterstraal mes is trefzeker -> Minimale gewichtsverliezen
– Het waterstraal mes is snel -> Hoge productiecapaciteit
Resultaat
Het bewegend waterstraal mes snijdt groenten en voedingsmiddelen efficiënt, hygiënisch en trefzeker. Het product wordt door een zeer smalle waterstraal onder hoge druk perfect doorgesneden, precies op de juiste positie.
Lees ook:
– Bewegend waterstraal mes snijdt prei vlijmscherp, trefzeker en hygiënisch’ (bron: Vakblad Groenten & Fruit)
– MKB innovatie top 100
Meer weten over de mogelijkheden die wij u kunnen bieden?
Neem contact met ons op.
